生果減肥迷思

生果好處多的是，但以純生果餐減肥，是否就真的又健康又有效？
你問任何現代人，十居其九都會跟你說生果有益。
生果被塑造成健康萬靈丹是近幾十年的事，它們又好吃又含有多種維他命又通便，不知何時起更開始有人提倡以生果餐、果汁餐來減肥瘦身和洗滌身體，說是又有效又健康。
事實真箇如此嗎？
坊間幾種據說很有效的生果餐，或者未必真正如你所想像般「健康」。

香蕉+蜜糖=速效瘦身
香蕉含有豐富膳食纖維，可以刺激腸胃蠕動，幫助排毒。如果只食香蕉蘸蜜糖，攝取的熱量遠比正常飲食低得多，體重自然會快速降下來。
但，如此急速地減磅，首先身體會因突變而出現不良反應，若然長期只食香蕉，身體會相繼缺乏蛋白質和各種礦物質，引致各種長期疾病。
西柚又飽又能減
常常聽身邊的朋友說，吃一個西柚就可以當作一餐飯。的確，西柚維他命C豐富，含糖量又不高，而且大大個，吃一整個真的會很有飽足感，如果其他正餐的熱量吸收控制得宜，不難發現真的會瘦了──但這種瘦，很可能是因為在空腹時吃下西柚、腸胃承受不了突來的酸性，引起肚瀉、肚痛或食欲不振所致。
選擇西柚餐的話，不妨先吃一二塊餅乾打打底。
一日幾蘋果 卡路里遠離我
蘋果也是很多人用以代替正餐的生果，加上自小聽聞的「一日一蘋果，醫生遠離我」宣傳口號，令人沒有懷疑過它的好處。事實上，每個蘋果大約只有55卡路里，淨食蘋果餐當然可減少吸收熱量而收瘦身之效，可是，情況同香蕉一樣，會導致營養不均甚至不良，而且中醫認為多吃蘋果會「細百脈」，長期食用等於慢性自殺。
菠蘿 養顏減肥集一身
菠蘿蘊含豐富的維他命B1，有消除疲勞、促進新陳代謝的功用，大量的纖維也可以幫助消化，間接美顏。但問題是：菠蘿含有大量鳳梨酵素（鬆肉粉的主要原料），吸取過多的話，會有噁心、嘔吐、腹瀉、經血過多等等副作用。所以最好在飯後食，量也不能太多。
還是那一句：無論是哪種減肥方法，最重要是減得健康。乍聽起來很健康的生果餐，其實最容易令人誤以為全無問題，卻最容易令人營養失衡，減得肥來卻會危害身體。
而且最危險的是，一旦停吃生果餐，體重幾乎是立即就回彈的。信不信由你。

是鼻敏感還是傷風？

在學校上課時，鼻水不斷流下，更連續打噴嚏二十次，抺鼻涕後的「雲吞」佈滿整個桌面；整個人像虛脫一樣，不能集中精神上課，同學見狀說：「大傷風嗎？」我心想：究竟是大傷風還是鼻敏感？我都搞不清了！

鼻敏感之苦
因鼻敏感而請病假，並不誇張。作為過來人，我明白嚴重鼻敏感患者的痛苦。
何時發作？沒定規。有人嗅到特別的氣味會鼻癢；有人在天氣轉變如潮濕或乾燥時，或出入冷氣地方後，打噴嚏便隨之而來；有人荷爾蒙失調時，例如女性懷孕後，或月經時期，鼻敏感也立即現形。
但亦有人一年四季也會發作，但在哪幾天出擊卻是個謎，而每次發作時的嚴重程度亦有所不同。像筆者我，輕微發作時，早上起床會不斷打噴嚏和流鼻水，一兩小時候便突然消失了，臨睡前又再發作，有時甚至要用口呼吸而睡，皆因鼻塞也；當鼻敏感嚴重爆發時，除了不斷打噴嚏外，還會鼻水倒流、嚴重鼻塞、雙眼紅腫、耳痛、口乾聲沙、疲倦、頭暈頭痛等，簡直不能集中精神工作；最可憐是連嗅覺味覺也減退，即使美食當前也嗅之無香、食之無味。
這些時候，患有鼻敏感的你也曾有過這樣的懷疑：我是否患上傷風呢？
與傷風有異
很多西醫學理論亦說明，除了氣溫、濕度轉變，及陽光照射而引起敏感外，接觸過敏原亦是導致鼻敏感的主因，如家居塵蟎、花粉、動物毛髮、灰塵、香煙、蟑螂等；有些人則因先天性和遺傳，或內分泌失調而出現鼻敏感。
而據中醫譚莉英所言，肺主管皮膚及毛髮，當風熱從皮膚入侵人體，首先被侵犯的是肺臟，若肺臟本身較弱亦易令病毒入侵，再凝結鼻竇，而灼傷鼻竇肌膜。譚醫師亦說，飲食無節制、過度疲勞亦會損傷脾臟的功能導致脾胃虛弱，或愛吃肥膩、濃味及辛辣食物的人，容易導致濕熱於脾胃，久而久之，熱火向上沖灼薰鼻竇肌膜而引致鼻敏感。另外，受情緒困擾、應酬多、睡眠不足也會令病情加劇。

殘酷的蚊叮

夏天又是蚊子肆虐的日子，被蚊子叮過後第一個反應當然是痕癢，有時痕癢難當的時候真的令人死去活來。不過最可怕的，是因為被蚊叮後引發的一系列併發症。面對蚊叮後的紅腫痕癢，該如何處理？

聞風喪膽登革熱
香港中文大學內外全科學士楊智恆醫生稱，被蚊子叮後，除了皮膚痕癢外還有機會引起紅腫、起水泡、微痛等情況，嚴重的更會引發的其他病症包括登革熱、日本腦炎和細菌感染。在云云疾病中，香港人最熟悉的就是曾奪去不少小童生命的登革熱。登革熱就與白紋伊蚊滋生有直接關係，因為其主要是透過蚊子作傳播途徑，是高傳染性的疫症，如果治療延誤，病發死亡率會達到百分之二十至五十。登革熱病毒透過進入白血球細胞攻擊身體，患者感染後如未能產生有效抗體，病毒便會進入白血球細胞，令病情惡化，故登革熱才會成為令人聞風喪膽的病毒。
注意家居清潔
蚊叮傳播的疾病，嚴重的雖然可致命，然而是可以預防的。要預防蚊叮帶來的傳染病，防止被蚊咬是上上之策。蚊患孳生地點通常是污水垃圾堆積，以及環境衛生惡劣的地方，所以大家首要的是注意家居清潔，避免積水，杜絕蚊子滋生。如能徹底清理積水，便可有效杜絕蚊患。
仿蜻蜓驅蚊器
市面上也有不少家用的防蚊工具，除一般的滅蚊機，也有一些以超音波驅趕蚊蟲的驅蚊器，最新型的模仿蜻蜓聲頻電子的驅蚊器更會模仿蜻蜓及雄蚊拍翼的聲頻，驅走雌性蚊子。日本更發明了殺蚊香座，以花香氣味滅蚊，最適合放在露台。
外遊前注射疫苗
到戶外地方，最容易被蚊叮，導至紅腫處處。外遊時可穿著長袖衣服、在外露的皮膚塗上驅蚊劑、盡量逗留於設有蚊隔、蚊帳或空調的地方。遊覽高危地區的市民，可於外遊前分別使用預防藥物及注射疫苗，以避免因被蚊叮而引發的疾病。
被叮後避免抓刮
不管是小朋友還是大朋友，被蚊叮後就會因痕癢而抓損皮膚。楊智恆醫生稱被蚊子叮後應避免抓刮，如果抓損皮膚，應用清潔物料如紗布或膠布遮蓋傷口，而不要用冰塊覆蓋傷口，以免進一步破壞皮膚的細胞組織。切勿自行將受傷部位出現的水泡刺破，以免造成感染。在傷口的癒合過程中，若發覺傷口愈來愈紅、凸和硬、傷口出現不正常的痛和痕癢、有不正常的分泌，就要及早求醫，以便早日醫治。
電流刺激有效止痕
有時真的避無可避，萬一被蚊子有幸選中叮了一口的話，市面上也有很多止痕的藥膏以防抓損皮膚。最近市面上推出一種止癢器，只需放在痕癢紅腫部位按下按鈕，止癢器內置的小型石英晶體便會產生碰擊，產生極微電流，刺激血液流動，可沖走昆蟲釘咬時分泌出來引起肌膚不良反應的刺激物，同時阻止身體產生引致痕癢的組織胺。這部止痕器無需任何電池操作，不含任何化學物，適合小朋友及一家大小使用。不過，如果痕癢難當，便應該服用口服止痕藥抗組織胺，或請教家庭醫生了。

拯救熊貓—漫談黑眼圈

晚睡早起，都市人難以避免，尤其最近球壇盛事，不論是欣賞的，或是被歡呼聲騷擾到的，翌晨街上熊貓俯拾皆是。不過，你可能會問，為甚麼我天天早睡早起，飲食正常，仍是一員國寶呢？

向主治各項醫學美容及皮膚光學治療的林思允醫生作出查詢，發現原來黑眼圈成因不獨晚睡所致。
休息不足
人所共知，晚睡是做成黑眼圈的主要成因，據林醫生所言，晚睡容易做成過度疲勞且休息不足，此時，身體的自主神經，便會失調，造成血管血液流動不暢，進而引起眼輪匝肌及眼瞼皮膚靜脈附近的血流瘀積，呈現出暗紫色的眼圈。這是人皆有之的經驗。
其他成因
若然你沒有晚睡早起，生活節奏正常，卻又發現自己黑眼圈緊纏，這是甚麼原因呢？
林醫生指出，除了因為休息不足及過度疲勞，你仍有機會變成熊貓一族的。原因大致可分為以下五類。
血管型
患有鼻敏感的人，最容易會有血管型黑眼圈，因為這類患者血管中的發炎物質，會增加並造成皮下血管擴張，眼部下方便會看起來有著青、紫色的黑眼圈。
骨架型
如果眼部周圍骨架的結構較為凹陷，或是眼窩較深者，看起來眼眶就會較黑一點。眉骨較為突出的人也會造成上眼皮的陰影投射在下眼皮上，造成視覺上的黑眼圈。
淚溝型
主要是因為下眼瞼皮下組織變薄 (屬先天性，或當年紀增長時眼頭部位的皮下組織流失膠原蛋白時變薄)，進而形成黑眼圈。
色素型
此類型的黑眼圈主要是因為體質、遺傳、皮膚過敏、慢性皮膚炎或不正確的保養化妝，導致色素沉澱在眼框周圍的皮膚，造成啡黑色的黑眼圈。
肌肉型
當我們下眼部肌肉太過發達時，便會隆起造成眼部陰影而引致視覺上的黑眼圈現象。
預防與根除
若然你是天天晚睡，要根除黑眼圈，阿媽都識答你︰「請你早點睡！」。但若屬於上述五者之一，林醫生提出了各自根除的建議︰
-血管型患者想要治療，可以一方面治療鼻敏感，一方面進行針對血管的彩光治療，如此雙管齊下血管型的黑眼圈便會慢慢的減淡。
-骨架型患者可以利用透明質酸注射在眼窩，便可有效改善眼窩凹陷的情形。如果不想要接受整型治療的人，亦可以藉由彩妝改善骨架陰影效應，以獲得較好的眼形。
-淚溝型患者，可利用透明質酸注射在下眼瞼，便可以改善淚溝凹陷的情況。
-色素型人士，可以接受眼部美白導入治療，及平時做好防曬工作。
-肌肉型的讀者，可以施打肉毒桿菌素收細下眼匝肌加以改善。
除此之外，平日的保養，都有助預防黑眼圈形成，如平時溫和的按摩眼睛周邊穴道，可以刺激自律神經、促進血液循環。眼睛四周有攢竹、睛明、承泣、瞳子膠等穴道，每日起床洗臉，將眼霜塗在雙眼作順時針方向打圈按摩約五分鐘，可促進眼下的血液循環，可以改善黑眼圈。林醫師指出， 雖然市面眼部保養產品種類繁多，但是對於黑眼圈，仍然是強調保養重於治療，使用保養品通常只能部分改善，很難完全治癒。

尬尷的夏日

大暑是廿十四氣節中最熱的日子，而大暑之日正是七月份。踏入天時暑熱之月，大家大汗疊細汗，最怕莫過於腋下冒汗弄濕衣衫，更怕身體的汗味散發惡臭，強烈的體味撲鼻而來，令人難受之餘也令自己難堪。面對臭狐，我們該如何是好？

汗腺活躍分泌增
要知道臭狐的來源，先要上一堂簡單的人體構造課。家庭醫生關嘉美稱，人類的汗腺分為小汗腺和大汗腺兩種，不過不管是大汗腺或小汗腺，如果它們特別活躍，分泌過盛，便會造成大汗的問題，又或形成體味。其實即使多汗也並不等於一定會有體臭。因為大汗腺和小汗腺的分泌物，本身沒有甚麼味道，不過與細菌產生作用後才會有味。手汗和腳汗大的人，與汗腺的分泌旺盛有關；流汗量大的人，因為汗腺活躍，易與細菌起作用，患上臭狐的機會便自然較高。
臭男也臭女
大家可能心中有一個疑問：為甚麼臭狐總好像發生在男士身上？關嘉美醫生稱其實並不然，患上臭狐機會人人平等，只不過男士一般汗腺較女士發達，運動量亦普遍比女人高，所以出汗的機會增加，而且部份男士體毛濃密，更容易滋生細菌；在衣著方面，如果大家經常穿上密頭鞋會較大機會患上。不過關嘉美醫生說，男士有臭狐的主因，很可能還是和自身清潔有關。
嚴選止汗劑
現時對付臭狐主要有四大方法，最普遍是使用止汗劑，因為大部份臭狐患者主要是由多汗引起，而止汗劑在市面上容易購買，而且款式多樣。市面上有不少止汗用品，不過大家在使用時需加緊留意，其中一些止汗加入吸汗粉末，有些則加添各種精華，聲稱能帶給人清新感覺，有些甚至加入酒精及其他成份，如果皮膚乾燥或幼嫩的朋友或會引起敏感，大家需多加留意。在使用止汗劑時，大家可噴在腋下、手掌與腳板位置，卻不適宜噴向面部。患上臭狐的患者，在購買時可留意止汗劑上有沒有殺菌功能，將有助減低臭狐的引發。
電導/注射難持久
其餘三種方法分別為使用儀器的「離子電導入法」和注射肉毒桿菌針，前者為患者把手、腳甚至腋部放在儀器上，讓電流經過，減少小汗腺分泌的離子電導入法；後者則是在手掌、腳掌或腋下的皮膚上注射肉毒桿菌針，從而抑制出汗情況。不過兩種方法都不持久，一般只可以維持數星期至三個月。最後一種方法是進行手術，將神經和汗腺切除，從而降低分泌。
剃掉小小蘇
關嘉美醫生提醒大家，上述的三種方法其實一般是由美容院向病人提供，卻並非正規醫學建議。一個人多汗少汗與生俱來，要在沒有生命威脅的情況下強行切除神經和汗腺始終有違醫學原則。她建議要對付臭狐襲來，還是應該從基本開始：先要保持自身身體乾爽，宜穿一些鬆身衣服，忌穿膠質衣服；然後是掌握正確清潔身體的方法，將身上細菌洗去，便可避免細菌在汗腺產生作用；最後就是腋窩上的「小小蘇」，腋毛是細菌的溫床，將每一根嫌疑犯徹底剃除，便可以將患上臭狐的機會率大大降低。

看來湯唯在《色，戒》中那個不剃腋毛的性感上海姑娘角色，大家還是不要在炎炎大暑的七月模仿。　

生命中不能承受的煙

「吸煙有害健康」這句口號人人都懂，但為甚麼還有人吸煙？這種已在地球上存在超過一千年的古老產物，有人可能因為相信某些中醫學不會影響健康的論調而忽略之、可能因為看罷《THANK YOU FOR SMOKING》而力撐之、可能因為其「溫水煮青蛙」的慢性疾病速度而不了了之。不管怎樣，煙民還是煙民，煙民也有權關注自己健康，但到底怎樣才可以有效料理混有尼古丁的身體？怎樣才可以令煙不會危害自己的健康？

抗衡「自由基」
吸煙可引致多種嚴重疾病，其中最令人聞之色變的是天字第一號殺手－－癌。吸煙令身體產生一種名為「自由基」的元素，令正常細胞變成癌細胞，從而影響免疫系統、消化系統等各個器官，令身體產生毛病。而身體中本來具備的抗氧化素，就是其中一種抗衡「自由基」產生的主要元素。煙民如果想保障自己的健康，應以加強身體的抗氧化素入手。
飯後梨 排出致癌物質
最近一項調查發現，餐後吃一個梨，將有助減低吸煙或進食烤肉後所產生的致癌物質對人體的傷害。進行這項研究的韓國漢城大學醫學院找來一班吸煙者進行試驗，讓他們每天吃750克份量的梨，結果發現有吃梨的煙民較能有效將身體中的致癌物質－－「多環芳香烴」的代謝物透過小便排出體外，而份量較沒有吃梨的人為多。醫學院更利用老鼠作實驗，發現牠們吸收加熱梨汁所含的多酚之後，更能有效透過尿液排出致癌物質。
抗氧化生果
尚營坊健康顧問高級營養師黃凱詩（Cynthia）認為，不單梨子，其他很多生果也具備抗氧化能力，而抗氧化能力正是防癌的不二法門。一些我們經常接觸的生果如藍莓、橘子、紅葡萄、奇異果、香蕉和蘋果等，都含有抗養化營養素中的多酚類化合物，它們就好像身體中的士兵一樣，當體內自由基數量增加時，它們便負責防止身體中的細胞氧化成癌細胞。
原隻生果最受惠
不過，Cynthia提醒大家，有不少OL一族喜歡以果汁代替生果，其實此舉將有機會令水果中的抗氧化能力流失，例如蘋果，其實最具抗養化營養素的部份為蘋果皮，而蘋果汁正正是將蘋果皮切去榨成果汁！因此，如要吸收足夠的抗養化營養素，還是將整個生果吃掉吧！另外，相信老一輩的朋友也聽過，大蒜和洋蔥具有防癌作用，Cynthia則稱兩者同樣具有抗氧化能力，大家不妨勤為你的菜式加入將大蒜和洋蔥。
額外需要的維他命C
煙民除了要吸收多點抗養化營養素，原來對維他命C的需求也會增加。一個正常男士每天所需要吸收維他命C的份量為90毫克，女性為75毫克，而吸煙者則每天較非吸煙者需要吸收額外35毫克。Cynthia稱，有吸煙習慣的人除了要多吃生果，也可以多吃色彩鮮艷的蔬菜，身體的抵抗能力便會自然增強，從而達到預防疾病的效果。當然，儘管我們依足指示吸收有營養的食物，始終也難以全面性防範因吸煙而引起的千百種疾病。如果能夠早日戒煙，除了身體變得健康，也肯定有助減少身邊人因吸入二手煙而引起的禍害。

避無可避鼻敏感

最近，一間香港醫院的研究顯示，受鼻敏感困擾的兒童，出現頭痛、記憶力和集中力變差、脾氣煩躁和睡眠問題的機會，會較一般兒童高出2至4倍，即使只有數個月大的幼兒也有鼻敏感，鼻鼾和呼吸不順是常見警號，若不妥善治理，長遠可導致睡眠窒息風險。在這個空氣污染滿佈每一個角落的城市，孩子患上鼻敏感的機會幾乎避無可避，身為家長的到底可有甚麼對策？
認識病情尋致敏原
擁有十年經驗的耳鼻喉專科陳穎鈞醫生表示，家長應首先了解認識什麼是「鼻敏感」。「敏感」是指身體原有的免疫活動，在接觸到一些特別的「致敏原」後，變得失控地過度活躍，造成炎症。鼻敏感就是指鼻腔的黏膜和軟組織，出現這些敏感的情況。鼻敏感的主要病徵有三，分別是鼻塞、流鼻水和打噴嚏，其他的病徵包括眼痕、鼻水倒流、咽喉痕癢等。鼻敏感是臨床診斷出來。一般經醫生問症和檢查後，如情況貼合鼻敏感的病情，便會斷定為鼻敏感。
留意病徵及時就診
鼻敏感跟其他鼻炎如感冒（Influenza）和上呼吸道感染（Upper respiratory tract infection, URI）不同之處，分別在於鼻敏感病人不應有發燒、咽喉灼痛的病徵。反之，病人應有重複的鼻炎病徵、天氣轉變時轉差、早上及睡前病情較嚴重等特徵。檢查時，會發現鼻腔內黏膜水腫、及有很多清澈的鼻分泌，有些病人甚至有濕疹和哮喘的特徵。家長要清楚小朋友有否患上鼻敏感，應留意以上各點，並於有懷疑時帶小孩到醫生處就診。
從環保、習慣入手
要避免鼻敏感，大致可分為「環保因素的改善」和「自身習慣的改變」。在環境因素方面，患者應注意居所的清潔和衛生，尤其是睡房。二手煙、毛公仔、花卉、地顫都有機會令鼻敏感病情惡化。至於自身習慣方面，病人不可吸煙，如有食物敏感便要戒口。同時患有其他敏感症如濕疹、哮喘的病人更需要注意這些病情的控制，因為它們會跟鼻敏感的情況互相影響。另外病人亦應注意保持身體健康，適量運動，尤其是游水，對減少鼻敏感發作有相當幫助。
醫治病徵控制失衡
雖說預防勝於治療，可是我相信在這篇文章推出之時，不少家庭的小朋友可能早已成為「鼻敏感」的一份子，那麼他們該如何是好？「鼻敏感」不是一般感染性疾病，而是一種免疫失衡狀態。因此，沒有所謂的根治，重要的是醫治病徵，控制這種失衡的情況。
要醫好鼻敏感，有幾方面的重點，包括：
1．環境因素的改善
2．適合的藥物治療
3．適合的外科手術
常用的內科醫治方法有：
1．口服抗胺劑 (Antihistamine)
2．口服收縮藥 (Decongestant)
3．口服白三烯受體抗劑 (Anti-leukotriene agent)
4．收縮滴鼻藥水 (Local decongestant)
5．類固醇噴鼻藥 (Steroid nasal spray)
至於可以醫治鼻塞的手術，則包括：
1．鼻中隔矯形術
矯正因意外或成長不均而彎曲的鼻中隔，以減少鼻塞。
2．下鼻甲減容術
以外科手術方法，切除或減少下鼻甲的組織，去除阻礙呼吸的腫脹鼻黏膜。現在還有以射頻消融(Radiofrequency, RF) 的方法，減縮鼻甲組織的容量。
抗藥患者可選手術
手術需於全身麻醉下進行，術後一般只需留院一至兩天便可出院。手術屬中小型，風險並不特別高，可以說是一種非常安全的手術。對抗藥情況的患者，是很好的選擇。
控制差或引併發症
其實，鼻敏感本身應比較良性的疾病，控制不好，雖然會有不舒服的感覺，和社交工作上的不方便，但不會對身體直接造成危險。但是當鼻敏感控制太差而引發併發症，例如引起鼻竇炎、哮喘和睡眠窒息症時，病人便有機會有生命危險。所以當病情持續沒有改善甚至轉壞時，便要快向醫生求助，並在適合時接受如內窺鏡檢查和造影掃描等特別檢驗。

老實說，鼻敏感真的很辛苦，我自八歲起便患上鼻敏感，近來更愈來愈嚴重。好辛苦呀～